Skip to main content

Resep dan Cara Memasak Daun Ubi Tumbuk Khas Medan

Gambar Ilustrasi Daun Ubi tumbuk 
Selerasa.com
Hai, Sahabat! Kali ini saya akan berbagi Resep dan Cara Memasak Daun Ubi Tumbuk Khas Medan.

Biasanya, orang Medan tidak akan menolak jika disajikan masakan berupa sayur daun ubi tumbuk sebagai lauk makan siangnya. Apalagi disertai dengan teri sambal khas medan dan juga sambal terasi atau yang biasa mereka sebut sambel belacan.

Bagi kalian yang belum tau, mungkin masih bingung dengan istilah daun ubi. Bahkan mungkin kalian berpikir bahwa daun ubi itu adalah daunnya si ubi jalar.

Namun, tentu saja hal itu tidak berlaku bagi warga medan sekitarnya. Yupz,  masyarakat Medan umumnya menyebut daun singkong dengan istilah daun ubi.

Baiklah, yuk kita mulai dengan bahan-bahan yang dibutuhkan untuk memasak daun ubi tumbuk khas Medan.

Inilah Resep dan Cara Memasak Daun Ubi Tumbuk Khas Medan

Bahan-bahan

1 ikat daun ubi atau daun singkong

1 buah kelapa, kemudian parut dan peras santannya. Pisahkan antara santan kental dan santan encer

1/4 kg rimbang atau cempokak

2 ruas jari lengkuas, lalu geprek

1 buah sereh, lalu geprek

5 lembar dau salam

1 sendok teh gula putih

1 sendok teh garam

Penyedap rasa jika suka (optional)


Bumbu Halus

8 buah bawang merah

1 buah bawang putih

1/2 ons ebi atau udang kecepe atau teri


Cara Memasak

  • Petik daun singkong, lalu cuci bersih
  • Tumbuk semua bahan halus
  • Masukkan daun ubi juga rimbang atau cempokak, kemudian tumbuk kembali
  • Rebus daun ubi yang sudah ditumbuk beserta cempokak dan bumbu halus dengan menggunakan santan encer
  • Masukkan lengkuas, sereh dan daun salam
  • Jika sudah matang, masukkan santan kental, kemudian aduk terus agar santan tidak pecah
  • Masukkan gula, garam dan penyedap rasa
  • Cek rasa
  • Jika sudah mendidih dan tanak, matikan kompor
  • Sayur daun ubi tumbuk siap untuk dihidangkan


Gimana, Sahabat!

Cara membuatnya sangat mudah kan!

Selamat, mencoba ya!

Semoga Bermanfaat!

Baca Juga : Resep Ayam Kecap/Ayam Semur Simpel Enak Nikmat Sederhana Praktis dan Lezat

Labels:

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Cara Menyambung Kabel Pompa Air Shimizu

Yang pernah beli pompa air Shimizu (atau sering desebut Sanyo meskipun mereknya bukan itu he he) pasti sedikit heran, kenapa tidak ada kabel untuk menghubungkan ke listrik alias Beli sendiri he he. Pompa air jenis ini memiliki tiga kabel merah, biru dan kuning.  Untuk menyambung kabel listriknya cukup yang merah dan biru yang disambungkan. Untuk yang kuning adalah kabel arde, fungsinya kata tukang listrik sebagai anti petir, yang di pasang di tancapkan ke tanah, tetapi sekarang sudah sangat jarang orang memakai kabel arde ini, khususnya untuk barang-barang elektronik, umumnya orang hanya memakai dua kabel saja. Yang perlu diperhatikan saat pemasangan kabel pompa air Shimizu adalah : Gunakan kabel yang kualitas bagus, kalau saran ane pakai kabel yang kawat jangan yang serabut, atau pakai kabel yang saya menyebutnya “double capsul” karena selain dibungkus dengan bungkus warna pada masing-masing kabel juga dibungkus dengan bungkusan warna warna putih. Pilih Saklar yang ...
6 comments
Baca Selanjutnya »

Cara Mengatasi Air Sumur Bor Yang Keruh, Berminyak, Dan Berwarna Kuning

Air adalah kebutuhan yang sangat penting dalam kehidupan sehari-hari, baik untuk memasak mandi dan mencuci pakaian. untuk dikalangan pedesaan mungkin Sumur Bor tidak masalah, karena jarak rumah ke rumah masih bisa di bilang jarang, dan masih banyak pohon-pohon di sekitar rumah, sehingga air yang dihasilkan dari sumur maupun sumur Bor masih jernih. Namun berbeda ketika sumur bor dibuat di sekitar kota yang notabanenya kepadatan penduduknya sangat tinggi. Begitulah Gan masalah yang saya hadapi dikontrakan yang baru ini, Sumber airnya menggunakan sumur Bor, dan tidak ada alternatif lain seperti air PAM. untungnya kita tidak bayar air karena cuma bayar listrik untuk pompa air saja. Tapi seminggu kami tempati rumah itu masalah mulai muncul, air sumur bor kami bau dan berwarna kuning. Akibatnya ke pakaian terutama yang warna putih, jadi kekuning-kuningan, alergi pada kulit bintik-bintik kemerahan dan gatal. trus membuat kamarmandi cepat kotor berwarna kuning. Setelah mencari solusi ...
5 comments
Baca Selanjutnya »

Merakit Kabel Terminal Roll Listrik Sendiri

Sobat, Kabel Terminal Roll Listrik diperlukan karena terus bertambahnya barang elektronik dirumah maka ketersediaan colokan dirumah menjadi kurang. Apalagi saat ini semua alat rumah tangga menggunakan elektronik, jadi bisa dipastikan setiap orang pasti pernah membeli namanya roll kabel terminal listrik. Namun, pengalaman saya jika kabel yang dibeli di pasaran kurang kuat atau cepat rusak dikarenakan menggunakan kabel yang kurang berkualitas. Apalagi beli yang harganya tergolong murah he he. Jadi untuk mengatasi itu Sobat bisa membuat terminal kabel listrik sendiri, karena caranyapun sangat mudah tinggal sambung-sambung kabel saja tidak perlu mengerti listrik juga bisa. Untuk membuatnya kita membututuhkan BAHAN-BAHAN berikut ini : Kabel Pemilihan kabel yang berkualitas akan mempengaruhi daya tahan Roll Kabel Listrik yang akan kita buat. Gunakan kabel yang bagus agar tidak mudah putus atau meleleh. Nah untuk panjang kabel sobat sesuaikan dengan kebutuhan barang-bara...
3 comments
Baca Selanjutnya »